Яблочные пирожки: Рецепт, который покорил все села и города

 

Пышные и румяные, мои любимые пирожки с яблоками. Мягкое творожное тесто и сочная яблочная начинка, идеальный вариант для домашнего чаепития!

  • Время приготовления: 50 минут
  • Порций: 6-8

Вам потребуется:

Для теста:

  • 300 гр муки
  • 125 гр творога
  • 100 гр сахара
  • 100 мл молока
  • 75 мл растительного масла
  • 1 пакетик разрыхлителя (10 гр Dr. Oetker)
  • ванилин
  • 1/4 ч. ложки соли

Для начинки:

  • 4 средних яблока
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 ст. ложка сливочного масла

Как готовить:

  1. Приготовить начинку. В сковороде распустить сливочное масло, добавить нарезанные яблоки и сахар. Сковороду накрыть крышкой, и потомить начинку на слабом огне до мягкости фруктов, 3-5 минут. Затем крышку снять, яблоки остудить.
  2. Творог соединить с молоком и растительным маслом, добавить сахар, соль, просеянную муку и разрыхлитель, замесить тесто.
  3. Готовое тесто разделить на 10 частей, сформировать шарики.
  4. Каждый раскатать, на тесто выложить подготовленную начинку.
  5. Защипать края.
  6. Пирожки выложить на лист пергаментной бумаги и смазать яйцом.
  7. Выпекать в духовке в течение 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!


На филе выкладываю начинку и запекаю в духовке. Вкуснейшие рулетики из курицы

 

Такие простые рулетики из куриного мяса получаются сочными и нежными, с приятным вкусом свежей зелени и сыра – можно взять твердый или плавленый.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • — филе куриное, 2 шт;
  • — соль, перец, по 1\2 ч.л;
  • — паприка, 1 ч.л;
  • — сыр, 100 г;
  • — сырок плавленый, 1 шт;
  • — чеснок, 2 зубчика;
  • — майонез, 2 ст.л;
  • — зелень и сухари панировочные.

Процесс приготовления

  1. Мясо режем как на отбивные, чуть больше и отбиваем.
  2. Солим, перчим, заправляем специями.
  3. Трем сыр и сырок, измельчаем чеснок и зелень, все смешиваем и добавляем в массу майонез.
  4. Смазываем массой одну сторону отбивной и сворачиваем рулет. Обваливаем его в панировочных сухарях.
  5. Обжариваем на разогретом растительном масле.

Совет: в начинку вы можете добавить и порезанные на кусочки обжаренные шампиньоны, много зелени или вообще сделать другую начинку.

Рецепт из фарша не имеющий себе равных. Готовлю на ужин или на обед в одной сковороде

 

Быстрый и простой ужин на сковороде из фарша и спагетти, лечо.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • — фарш любой, 600 г;
  • — яйцо, 1 шт;
  • — лечо, 1 банка;
  • — спагетти, 250 г;
  • — зелень и специи, соль;
  • — вода, 370 мл;
  • — лук, 1 шт.

Процесс приготовления

  1. Фарш заправляем солью, перцем и специями по вашему вкусу, добавляем яйцо и тертый лук. Формируем тефтели.
  2. Обжариваем на растительном масле с двух сторон.
  3. Оставляем тефтели в сковороде, поливаем банкой лечо. Тушим 5 минут.
  4. Выкладываем в сковороду спагетти, доливаем воду, всыпаем специи по вкусу, накрываем крышкой и тушим 20 минут на небольшом огне. Периодически перемешиваем.
  5. При подаче посыпаем зеленью.

Совет: таким же образом вы можете готовить и макароны, но только из твердых сортов пшеницы, чтобы они не превратились у вас в нечто не понятное.

Беру фарш, картофель и луковицу и готовлю вкусный ужин

 

Из этого простого набора продуктов, получается простое, но вкусное блюдо, которое можно также подавать и на праздничный стол.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • — фарш любой, 550 г;
  • — картофель, 600 г;
  • — лук, 1 шт;
  • — чеснок по вкусу;
  • — соль, перец, специи, зелень;
  • — помидоры, 3 шт;
  • — масло растительное

Процесс приготовления

  1. Картофель режем не тонкими кружочками.
  2. Фарш смешиваем с измельченным луком, солью и специями, чесноком.
  3. Формируем небольшие котлетки из фарша и кладем их на картофельные кружочки. Сверху кладем кружочек и боком укладываем все в круглую форму для запекания, предварительно смазав ее растительным маслом.
  4. Помидоры измельчаем блендером, солим и перчим, добавляем рубленую зелень и поливаем этой заправкой блюдо в форме.
  5. Запекаем при 180 градусах до готовности картофеля.

Совет: за 10 минут до окончания запекания, можно посыпать тертым сыром или смешать тертый сыр с майонезом или сметаной и смазать этой массой верх блюда.

Воздушный и слоеный домашний торт Наполеон из слоёного теста

 

Ингредиенты:

Для теста:

  •  3 стакана муки
  • 250 граммов маргарина
  • Пол стакана молока
  • Пол стакана холодной воды
  • 2 столовые ложки уксуса (6%)
  • Щепотка соли

Для крема:

  • 1 стакан сахара
  • 120 граммов сливочного масла
  • 3 яйца
  • 1 пакетик ванилина
  • 100 граммов чёрного шоколада
  • 200 граммов грецкого ореха

Приготовление:

  1. В воду добавить уксус и соль, размешать.
  2. Маргарин мелко нарезать и смешать с 2/5 стакана муки, перетирая до получения масляной крошки.
  3. Добавить воду с уксусом и замесить эластичное тесто. Сформировать в виде шара, который разделить на 4 части, завернуть в пленку и положить в холодильник на 1,5 часа.
  4. Для крема взбиваем яйца с сахаром, добавляем оставшуюся муку и молоко. Варим на водяной бане до загустения.
  5. В горячий крем добавляем масло и ваниль, хорошо перемешиваем и убираем в прохладное место для загустения.
  6. Достаем тесто и каждый кусочек делим ещё напополам (должно получиться 8 кусочков). Раскатываем каждый кусок в тонкие листы, по размеру формы. Каждый лист нужно проколоть аккуратно вилочкой.
  7. Форму, в которой будем выпекать, смачиваем водой и выпекаем в духовке до золотистого цвета.
  8. Коржи остужаем и смазываем их кремом.
  9. Посыпаем крошкой из обрезков теста, тёртым чёрным шоколадом и измельчённым грецким орехом.

Приятного аппетита!

Правильный и полезный холодец для суставов! Все секреты приготовления

 

Вкусный и полезный холодец можно сварить не только из свинины, но и из куриного и другого мяса.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • — вода, 2.5 л;
  • — курица без кожи, половина;
  • — ножки курицы, 700 г;
  • — шейки индейки и потрошки, 2 шт;
  • — лук и морковь, по 1 шт;
  • — перец горошком, 10 – 15 шт;
  • — лавровый лист, 1 шт;
  • — специи и соль по вкусу.

Процесс приготовления

  • Ножки очищаем от кожицы, убираем нижнюю часть.
  • Промываем вся водой, заливаем водой и ставим на огонь. Когда вода закипит, засыпаем перец и кладем лавровый лист, солим по вкусу.
  • Если варите в мультиварке. Ставим на 1.5 часа. Вначале добавляем и морковь.

  • Далее делаем все, как обычно, разделывая мясо и раскладываем его по емкостям.
  • Если вы будете варить на огне в кастрюле, тогда после закипания, уменьшаем огонь и тушим на минимальном огне 4 часа.
  • Если не любите жирный холодец, перед тем, как будете разливать бульон, соберите жир.

  • Не забудьте попробовать на соль и добавить  пропущенный через пресс, чеснок.
  • Украшаем по вкусу, можно кружочками моркови и веточками зелени.
  • Ставим холодец в холодильник.

Рогалики из ночного хрущевского теста. Вкусная выпечка к чаю

 

Мы уже предлагали вам рецепт холодного, универсального теста. Сегодня будет печь рогалики с самой разнообразной начинкой – орехами, маком, джемом, курагой, сгущенкой и т.д.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • — тесто 1.3 кг; ( рецепт можно посмотреть ЗДЕСЬ)
  • — орехи, 250 г;
  • — джем, 200 г;
  • — желток и молоко для смазки.

Процесс приготовления

  1. Тесто скатываем в колбаску и режем на 16 кусочков. Скатываем в колобки и выкладываем на стол, смазанный растительным маслом. Колобки смазываем маслом. Накрываем пленкой и оставляем на 10 минут.
  2. Орехи измельчаем до крошки и смешиваем с вареньем, джемом или сгущенкой, сахаром – готовьте по своему вкусу.
  3. Раскатываем колобки в лепешки, выкладываем начинку, сворачиваем в рогалик.
  4. Противень застилаем пергаментом и выкладываем рогалики, накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 10 минут.
  5. Взбиваем желток с молоком  смазываем рогалики, оставляем на 5 минут.
  6. Выпекаем при 180 градусах в течение 10 – 20 минут. Все зависит от размера ваших рогаликов и начинки.
Совет: после того, как вы смазали рогалики смазкой, оставляйте тесто на 5 – 10 минут, чтобы она схватилась на тесте и после выпекания у вас были красивые и равномерно румяные рогалики и прочая сдоба.