Как приготовить бабушкины вафли на сливочном масле


Любите вафли? Тогда приготовьте их сами! Если у вас есть вафельница, то это будет очень просто сделать. С помощью этого рецепта вы приготовите идеальные вафли, которые понравятся всем без исключения!

Какие ингредиенты требуются:

  • Яйца куриные 200 г;
  • Сметана 80 г;
  • Масло сливочное 200 г;
  • Мука два стакана;
  • Сахар 200 г;
  • Сода пол ч. л.

Переходим к процессу приготовления:

В первую очередь необходимо взбить соединить яйца с сахаром и взбить до пенообразной массы.

Масло должно быть хорошо размягчено и только тогда кладем его во взбитые яйца с сахаром.
После всыпать муку, соду и хорошенько размешать все. Должна выйти масса однородной консистенции. Вот тесто и готово!

Теперь включите электровафельницу, чтобы она нагрелась. Для этого понадобится максимум 5 минут. Смажьте ее поверхности маслом.

На нижнюю часть выложите 3-3 ст. л. теста и закройте вафельницу. Делайте это лучше всего в рукавичках, так как из вафельницы будет выходить пар.

Готовится вафля может от 20 секунд до 3 минут. Это будет зависеть от вашей вафельницы и ее настроек. Готовность можно проверить, приоткрыв прибор и заглянув внутрь его.

Если вы видите, что вафля имеет золотистый оттенок, то можете ее доставать. Это нужно сделать с помощью ножа или лопатки, осторожно поддев вафлю.

Рецепт пикантного рулета из крабовых палочек, яиц и сыра

Гости от яркого и вкусного рулета будут в восторге!
Такое сочетание ингредиентов всегда будет актуально и из них можно приготовить не только всем известный салат. Еще из этих продуктов можно приготовить рулет, который станет необычной праздничной закуской. Гости от яркого рулета будут в восторге!

Продукты, которые нужны:

  • 150 г сыра твердых сортов;
  • 8 куриных яиц;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 4 ст. л. укропа;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 5 ст. л. молока;
  • 2 ст. л. подсолнечного масла;
  • 100 г майонеза;
  • 100-150 г муки пшеничной;
  • Соль на ваш вкус.

Поэтапный процесс приготовления пикантного рулета

Готовим корж:
В глубокую посуду разбиваем пять яиц, всыпаем в них муку, вливаем масло, молоко и добавляем щепотку соли.
Крабовые палочки очень меленько режем или трем с помощью терки, добавляем в приготовленную смесь.
Туда же отправляем две ст. л. мелко рубленного укропа и вымешиваем тесто для коржа.

На противень кладем пергаментную бумагу, промазываем ее маслом растительного происхождения и выкладываем тесто, равномерно распределив по всей поверхности.
Ставим в духовку на 15 минут. Печем при 180°.
Готовим начинку:
Оставшиеся яйца необходимо сварить и остудить, а потом меленько их трем и перекладываем в мисочку.
Сыр тоже меленько трем и добавляем к яйцам. Туда же выдавливаем чеснок, добавляем две ст. л. мелко рубленного укропа и майонез. Тщательно мешаем.
Формируем рулет:
Готовый корж пусть немного остынет, а затем осторожно отделяем его от пергамента и сворачиваем в рулет. Пусть немного так полежит.
После разворачиваем рулет в исходное положение, смазываем начинкой и обратно сворачиваем.
Оборачиваем закуску пленкой и на пару часов помещаем в холодильную камеру.

Как приготовить бисквитный рулет из обычных продуктов на соде с начинкой

За день пеку второй раз! Взбиваю все миксером и отправляю в духовку на 7 минут. Раскатываю тесто тонко (рулет не ломается)
Рулет готовится очень просто и быстро. Зато радует своим потрясающим вкусом! В качестве начинки подойдут варенье (густое), джем, шоколадная паста или какая-нибудь другая, любой плотный крем; вареная сгущенка. Также вы можете добавить в тесто какао и получить новый вкус. Здесь главное фантазия. А сейчас мы предлагаем приготовить рулет по более классическому рецепту.

Какие продукты требуются:

  • Три куриных яйца;
  • Сахар пол стакана;
  • Мед две ст. л.;
  • Мука один стакан;
  • Уксус две ч. л.;
  • Сода одна ч. л.;
  • Любая начинка на ваш вкус.

Приступаем к процессу приготовления:

В первую очередь в глубокой посуде нужно соединить муку с сахаром и перемешать.
После вбить яйца, добавить мед и соду, которую перед этим необходимо погасить уксусом. Вымешиваем тесто с помощью миксера.
Противень понадобится размером примерно 40 на 40 сантиметров. Застелить его нужно пекарской бумагой, которую смажьте маслом.
Корж должен быть не более 2-3 см высотой, поэтому тесто нужно равномерно распределить по всей поверхности противня тонким слоем.
Духовку включить на 180°, чтобы разогрелась, и после поместить корж на 5-7 минут. Не выпекайте его дольше, ведь бисквит не должен получиться сухим, поскольку тогда его будет невозможно свернуть, он будет ломаться.
Как только корж будет готов, его необходимо извлечь из духовки и накрыть влажным полотенцем. Таким образом тесто будет проще сворачивать.

Покрываем бисквит кремом и быстренько сворачиваем его рулет.

Аппетитный и удивительно вкусный салат «Белоснежка»

Салат получается очень свежим, сочным и безумно вкусным!
Также блюдо имеет очень яркий и насыщенный оттенок, что будет очень кстати для праздничного застолья. Также такой салатик будет отличным вариантом для легкого ужина, только майонез лучше заменить на сметану.
Какие ингредиенты требуются:
Оливки без косточек 100 г;
Сыр Фета 200 г;
Помидоры две штуки;
Филе куриное 300 г;
Огурец одна штука;
Сладкий перчик одна штука;
Соевый соус две ст. л.;
Майонез две ст. л.;
Кунжут/куркума/перец/соль.
Начинаем готовить:
Мясо моем и режем на кусочки. Перекладываем филе на противень, который перед этим нужно застелить пекарской бумагой. Курицу солим, перчим и приправляем куркумой.
Филе необходимо сбрызнуть оливковым маслом, а после поместить в духовку, которую перед этим разогреваем до 200°. Готовим 15-20 минут.
В это время займитесь овощами. У перчика удаляем семена и режем его на кусочки, огурцы — на дольки крупного размера, а у помидор вырезаем сердцевину и режем на кусочки.
Готовую курочку извлекаем из духовки, даем ей остыть и режем ее еще более мелкими кусками.
Все подготовленные ингредиенты соединяем в салатнике, к ним отправляем порезанный кубиками сыр и оливки.
Майонез смешиваем с соевым соусом, по желанию можете добавить еще горчицу, соль, перец и хорошенько мешаем. Заправляем этим соусом салат.


ЗОЛОТАЯ ПОДБОРКА: Топ-5 рецептов приготовления ТЕСТА для ПИЦЦЫ! Тонкое, итальянское, моментальное, без дрожжей, на кефире, слоеное!

Готовь самую вкусную пиццу у себя дома!
  • мука 500 г.
  • щепотка соли
  • сахарный песок 25 г.
  • вода 275 мл.
  • оливковое масло 15 мл.
Инструкция:
  1. Положите дрожжи в миску, добавьте соль и сахарный песок, влейте воду и оливковое масло. Муку заранее просеять и ввести в нее жидкую основу с дрожжами, замесить тесто. Валентино Бонтемпи рекомендуем месить тесто минимум 10 минут, до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Оставить при комнатной температуре минут на 20-30. После того, как тесто поднимется, можно приступать к формированию коржей для приготовления пиццы.
  2. Моим друзьям очень нравится пицца на тесте, которое замешивается на кисломолочных продуктах. Это тесто немного отличается от привычного, пицца на нем получается нежной, мягкой и также можно ее готовить в двух вариантах, раскатывать в тонкий или толстый пласт, как вам угодно. Обычно я беру кефир, но также можно использовать молоко или кислую сметану, отлично подходит для этого рецепта и сыворотка.

Тесто для пиццы на кефире

  • кефир 3,2 % 400 мл.
  • яйца 2 шт.
  • соль 1/2 ч. л.
  • сахарный песок 1 ч. л.
  • мука приблизительно 2 3/4 стакана
  • сода 1/2 ч. л. без верха
  • уксус
  • оливковое масло 2 ст. л.

Инструкция:

  1. В большую миску налить кефир, вбить яйца, положить соль и сахарный песок, добавить оливковое масло. Массу как следует перемешать с помощью миксера или венчика. Погасить соду и ввести в тесто. В последнюю очередь вводим частями просеянную муку. Замешиваем тесто. Оно должно быть легким, промешанным и хорошо отходить от рук. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, в зависимости от размера яиц и качества кефира.
  2. Дать тесту полежать минут 20 при комнатной температуре и можно приступать к выпечке пиццы.
  3. Когда возникает необходимость испечь пиццу за считанные минуты, на выручку приходит быстрое бездрожжевое тесто. Иногда вечером, после работы мы собираемся с друзьями у кого-нибудь дома и готовим эту быструю пиццу. Наш рекорд по быстроте составил 25-30 минут вместе с выпечкой. Не верите? Проверьте сами.

Быстрое тесто для пиццы (без дрожжей)

  • мука 2 стакана
  • кипяченая вода 1/2 стакана
  • оливковое или растительное масло 2 ст. л.
  • соль по вкусу
  • яйца 2 шт.

Инструкция:

  1. В миску просеять муку, добавить соль и перемешать. В отдельную миску влить воду, добавить яйца и масло, хорошенько все перемешать миксером. Вливаем жидкую основу в муку и постепенно замешиваем гладкое эластичное тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и дать полежать при комнатной температуре минут 10-15.
  2. Для тех, кто предпочитает пиццу на тонком хрустящем тесте предлагаю вариант следующего вида теста для пиццы без использования яиц. Пицца на таком тесте получается отменного качества, идеально подходит для неаполитанской пиццы, Маргариты и других видов выпечки без сложных начинок.

Тонкое тесто для пиццы

  • мука 1 стакан или чуть больше
  • соль 1 щепотка
  • сахарный песок 1 ст. л.
  • дрожжи сухие 1 ст. л.
  • вода 1 стакан
  • оливковое масло 1 ст. л.

Инструкция:

  1. Муку смешать с дрожжами и солью, всыпать сахарный песок. В миску налить воду, добавить оливковое масло. Постепенно подсыпая мучную смесь замешать гладкое и эластичное тесто, которое легко отходит от рук. Скатать тесто в шар, положить в миску, закрыть пищевой пленкой или полотенцем и дать постоять минут 20. Затем раскатать тонкий корж, смазать соусом, посыпать сыром, отправить в духовку и пицца на тонком тесте готова.
  2. Наравне с дрожжевым тестом для пиццы, большой популярностью пользуется слоеное тесто. Понятное дело, что готовое можно купить в любом супермаркете или магазине. Но, когда вы хотите порадовать друзей и близких вкусной выпечкой, рекомендую приготовить слоеное тесто самим, это не так трудно, как может показаться на первый взгляд.

Слоеное тесто для пиццы

  • мука 500 г.
  • сливочное масло 250 г.
  • вода чуть больше стакана
  • соль 1 ч. л.
  • сок лимона 1 ч. л.
Инструкция:
  1. Муку и соль соединить, просеять на стол горкой, сделать в ней углубление. Отделяем белок от желтка, последний выкладываем в воронку, вливаем воду и сок лимона. Аккуратно подбирая муку со стола замешиваем тесто, вымешивая до однородности.
  2. Переложить тесто в сухую миску, накрыть пленкой и поставить в холодильник на нижнюю полку. Масло достать из холодильника, слегка дать подтаять и придать ему форму прямоугольника. Достаем тесто, раскатываем в прямоугольник, на него выкладываем масло и заворачиваем его конвертом, затем раскатываем тесто  в тонкий пласт.
  3. Получившийся пласт сворачиваем вдвое и снова раскатываем, затем снова сворачиваем и снова раскатываем и повторяем наши действия еще два раза. После того, как вы раскатали тесто в последний раз, его необходимо завернуть в пленку и снова поставить в холодильник минут на 20. Затем достать тесто и повторить всю процедуру заново. Чем больше будет раскаток, тем больше слое получится у вашего теста. Когда тесто готово, раскатываем его в последний раз, выкладываем на противень и готовим пиццу по любимому рецепту.

Налистники без муки, которые просто тают во рту! Так готовила еще моя бабушка

Налистники – это нежная творожная выпечка, которую любили готовить еще поколение наших бабушек. Рецепт очень прост, а в результате получается очень вкусный десерт: его можно есть с самыми разнообразными добавками, что подойдет для всей семьи. 
Основа налистников – это крахмал, творог и молоко. Кроме того, потребуются и дополнительные ингредиенты, список которых представлен ниже. 
Необходимые ингредиенты:
  • молоко – 500 мл;
  • творог – 300 гр.;
  • яйца – 6 штук;
  • крахмал – 200 гр.;
  • масло подсолнечное – 20 гр.
По желанию можно добавить еще сахар, сметану и сливочное масло. 
Этапы приготовления:
  1. Пять яиц взбиваем с сахаром в однородную массу, добавляем в нее крахмал.
  2. Далее добавляем подсолнечное масло и молоко, тщательно перемешивает и оставляем на 15 минут.
  3. На смазанную маслом сковородку выкладываем полосками, обжариваем с одной стороны.
  4. Начинку смешиваем из оставшегося яйца, творога и сахара. Можно добавить мак или изюм по вкусу. 
  5. Выкладываем начинку на полоски и сворачиваем рулетом, обжариваем еще немного.
  6. Выкладываем налистники в глубокую емкость, слои промазываем сметаной или сливочным маслом. Оставляем в духовке на 15 минут (температура – 180 градусов). 
Если все сделать правильно, то налистники получаются очень нежными – они буквально тают во рту и точно порадуют всю семью!
Приятного аппетита!

Мягкое ИТАЛЬЯНСКОЕ печенье с ЯБЛОКАМИ и ОРЕХАМИ

Хрустящее, рассыпчатое снаружи и мягкое внутри!

Ингредиенты:

  • яблоки – 2 шт.
  • грецкие орехи – 30 гр.
  • мука – 280 гр.
  • cаxар – 100 гр.
  • яйцо – 2 шт.
  • сливочное масло – 100 гр.
  • разрыхлитель – 10 гр.
  • coль – щепотка
  • ванильный cаxар – 8 гр.

Приготовление:

Взбиваем яйца с солью до образования пышной массы, постепенно добавляя сахар.
Добавляем размягченное сливочное масло, и снова немного взбиваем.
Добавляем частями муку с разрыхлителем, аккуратно перемешиваем до однородности.
Должно получиться довольно густое и вязкое тесто.
Очищенные яблоки нарезаем мелкими кубиками, измельчаем орехи ножом.
Добавляем яблоки и измельченные орехи в тесто.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, столовой ложкой (с горкой) тесто, формируя печенье.
Выпекаем при 180 С в течение 20 минут.
Приятного чаепития!

Подробности приготовления смотрите в видео: