Ингредиенты:
- Ветчина — 400 г
- Лук репчатый — 110 г
- Чеснок — 15 г
- Сливочное масло — 30 г
- Фасоль консервированная — 400 г
- Куриный бульон — 1300 мл
- Картофель — 250 г
- Морковь — 140 г
- Сельдерей — 120 г
- Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
- Зеленый горошек (замороженный) — 100 г
- Петрушка свежая — 5 г
- Соль по вкусу
Как приготовить фасолевый суп с ветчиной за 30 минут
- Нарежьте небольшими кубиками ветчину, картофель, морковь, репчатый лук, стебли сельдерея. Чеснок измельчите, петрушку мелко нарежьте.
- Фасоль выложите в дуршлаг и промойте холодной водой.
- Растопите в кастрюле сливочное масло и обжарьте лук на среднем огне в течении 1 минуты.
- Добавьте чеснок и ветчину, продолжайте жарить еще 1 минуту.
- Добавьте фасоль, картофель, морковь, сельдерей, зеленый горошек и куриный бульон, доведите до кипения и накройте крышкой, варите на слабом огне 20 минут.
- Выключите огонь и добавьте зелень петрушки, перемешайте. Суп готов.
Фасолевый суп с ветчиной – рецепт очень вкусного супа для напряженных будней. Почему? Во-первых, готовится он очень быстро, так как фасоль для этого супа используется консервированная. А во-вторых, фасолевый суп с ветчиной – очень сытный и питательный, заряжающий энергией и бодростью.
